Кристиан – 19-летний молодой человек, мечтающий работать шеф-поваром. Кристиан приехал в Нью-Йорк из Сальвадора в 2008 году и поступил в 9-й класс. У него были проблемы с учебой, несмотря на то, что он регулярно посещал занятия и пользовался такой поддержкой, как субботняя школа. Мать Кристиана неоднократно встречалась со школой по поводу отсутствия у него успеваемости, но школа не смогла обсудить услуги специального образования или направить Кристиана на обследование. Когда Кристиан пришел в AFC в 2012-2013 учебном году, он учился в 9-м классе в пятый раз, и его директор предложил ему уйти из средней школы или перейти в другую школу. Она чувствовала, что Кристиан слишком стар, чтобы беспокоиться о специальном образовании, и посоветовала ему получить GED вместо обычного аттестата средней школы.
AFC запросила оценку специального образования, которая показала, что Кристиан читал на испанском языке на уровне 5-го класса и на английском языке на уровне 2-го класса. Эшли Грант, стипендиат программы AFC Equal Justice Works, спонсируемой Arnold and Porter LLP, затем помогла Кристиану обеспечить поступление на двуязычную профессиональную программу в Манхэттенскую школу развития карьеры (MSCD), которая могла бы лучше удовлетворить его потребности. Кристиан посещает MSCD с марта 2013 года и участвует в кулинарной программе школы. В сентябре этого года он также начинает более интенсивное кулинарное обучение в Co-Op Tech, школе, которая обеспечивает профессиональное и техническое образование (CTE) для старшеклассников и готовит их к трудоустройству. Кристиан любит готовить ужин для своей матери, и он очень рад узнать что-то новое в Co-Op Tech и работать над достижением своей цели — получить диплом и стать шеф-поваром! Кроме того, Кристиан будет получать двуязычное коррекционное обучение, услуги, полученные AFC, частично компенсирующие все те годы, когда Департамент образования (DOE) не смог предоставить ему соответствующее образование.
